|
|
Oosterse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
100 g worteltjes
100 g champignons
200 g kipfilet
2 el Becel voor bakken en braden vloeibaar
2 el bloem
1 l kippebouillon (bijvoorbeeld van een blokje)
scheutje Becel voor de Koffie
50 g tauge
2 tl Worcestershiresaus
2 tl gemberpoeder
2 tl kerriepoeder
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
45 minuten
Snipper de uien, snijd de wortels en champignons in plakjes en de kipfilet in stukjes. Laat Becel voor Bakken en Braden Vloeibaar langzaam in de pan warm worden. Voeg de kipfilet toe, zet het vuur hoger en bak de kipfilet al scheppend rondom goudbruin. Fruit hierbij de ui en de wortel. Voeg bij het kip-groentenmengsel de bloem toe en maak een roux* in de pan. Giet de bouillon er al roerend beetje bij beetje bij. Voeg dan de champignons en een scheutje Becel voor de Koffie aan de soep toe. Laat het geheel in circa 15 minuten op een laag vuur gaar worden. Voeg er op het laatst de tauge aan toe. Breng de Oosterse kippensoep op smaak met Worcestershiresaus, gemberpoeder, kerriepoeder en peper.
|
|
|